Crépes alá Betty
Recept Crépes alá Betty:
Pannkakor (ca 8 pannkakor)
2 ägg
1 1/4 dl vetemjöl
3 dl mjölk
1 krm salt
Vispa samman allt tills det blir klumpfritt. Smält margarin i pannan och häll lite smet i pannan. Vänd när smeten har stelnat på ovansidan. Glöm inte att vispa upp smeten mellan varje gräddningsomgång så att inte mjölet sjunker till botten!
Fyllning
1 burk skivade champinjoner
2 skivor påläggsskinka (du kan istället ta t ex. kassler, lax eller räkor)
2,5 dl mellangrädde
1 liten gul lök
Lite Soya
Salt och peppar
Börja med att hacka och fräsa löken i pannan. Tillsätt därefter champinjonerna utan spad. När det har fått lite färg, tillsätt den strimlade skinkan och krydda med salt och peppar. Häll i spadet och låt det sugas upp, häll därefter i grädden och en liten skvätt soya (1 tsk ungefär) för färgens och smakens skull. Låt kokas upp. Häll eventuellt lite idealvetemjöl för att få redningen tjock. Glöm inte stänga av plattan ;)
Häll några skedar sås i varje pannkaka och rulla ihop den. Sätt i en ugnssäker form och riv lite ost över. In i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min. KLART! Därefter väntar disken, som kanske inte är lika rolig, men värt det helt klart!
Betty
Kommentarer
Trackback
